Your table, our masterpiece...
Fine Dining Menu
Beleef een avond vol culinaire verfijning in de vertrouwde sfeer van uw eigen villa.
Deze menu’s dienen als inspiratie voor uw diner. Heeft u een specifieke voorkeur of bent u benieuwd naar andere seizoensgebonden suggesties? Ik stel met plezier een menu op maat voor u samen dat
perfect aansluit bij uw gezelschap.
Wij houden uiteraard volledig rekening met eventuele allergieën, intoleranties of specifieke dieetwensen (zoals vegetarisch of glutenvrij). Geef dit simpelweg door bij uw aanvraag, zodat wij een veilig en hoogwaardig alternatief kunnen voorzien zonder in te boeten op smaak.


Sabor de Andalucía
-
Amuse van de chef
-
Carpaccio van Carabineros Rojos - limoenzeste - kruidenvinaigrette
- Gebakken dorade- groene asperges - salsa verde
-
Iberico Presa (het 'geheime' stukje van het Spaanse varken) Pedro Ximénez - gegrilde seizoensgroenten - gebakken aardappelen
-
Tartelet Crema Catalana
The Belgian Masterclass
-
Amuse van de chef
-
Tomaat-Garnaal - Gemarineerde diverse tomaten - Zeebrugse garnalen - kruidendressing
-
Brandade van kabeljauw - gebakken gamba's -jus van schaaldieren
-
Rundsfilet - seizoensgroenten -rösti-aardappel - pepersaus
-
Dame Blanche – vanille-ijs - warme Belgische chocoladesaus (Callebaut) - verse room.
